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如何自制正宗四川火鍋底料?

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火鍋是當(dāng)下備受很多人們十分喜愛(ài)的美食之一,很多人都十分清楚四川火鍋是當(dāng)下十分聞名的特色美食,麻辣鮮香的火鍋口味總能夠給人回味無(wú)窮的感覺(jué)。而美味的火鍋其關(guān)鍵在于底料...
火鍋底料有哪些種類?

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火鍋底料又俗稱火鍋老母,是一種將多種調(diào)味原料及油脂按一定比例組合烹制而成的火鍋基本原料。火鍋底料雖然品種繁多,但歸結(jié)起來(lái)無(wú)非只有兩大類:一類是紅湯鍋底,一類是清湯...
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